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第戎商學(xué)院由第戎工商會在勃墾第酒商的支持下在1900年成立，是法國最早的商學(xué)院之一，為法國高等專業(yè)學(xué)院會議(CGE)成員，至今已經(jīng)有百年歷史。學(xué)院從成立起便面向國際，第戎-勃艮第高等商業(yè)學(xué)校在第戎(Dijon)和巴黎兩地提供自Bac+3至Bac+6(葡萄酒與酒精飲料國際貿(mào)易、文化企業(yè)管理、制藥產(chǎn)業(yè)管理及食品－健康產(chǎn)業(yè)管理 專業(yè)碩士課程)、用法語和英語教學(xué)的文憑課程計(jì)劃。Bac+5水平的高等商校課程則可推薦金融 、 管理與銷售及文化管理 等專業(yè)定向選擇。第戎-勃艮第高等商業(yè)學(xué)校還設(shè)有只用英語教學(xué)的課程計(jì)劃，如：歐洲商務(wù)管理理學(xué)碩士(MSc)、 國際管理碩士和商務(wù)碩士課程。 從創(chuàng)立的開始，商學(xué)院就和葡萄酒產(chǎn)業(yè)關(guān)系密切，大量的畢業(yè)生服務(wù)于勃墾第地區(qū)的葡萄酒行業(yè)，為勃墾第葡萄酒的世界聞名做出了自己的努力。第戎商學(xué)院在1988年設(shè)立了全球第一個(gè)葡萄酒管理培訓(xùn)課程，并且在1991年設(shè)立了葡萄酒與烈酒國際商業(yè)碩士學(xué)位，這個(gè)項(xiàng)目至今在SMBG葡萄酒類專業(yè)排名中位列第一。在2009年，學(xué)校設(shè)立了葡萄酒管理學(xué)院，專門從事葡萄酒管理的培訓(xùn)和研究。